カリスマパン職人の店 「千賀屋」 高砂店オープン！
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カリスマパン職人の店 「千賀屋」 高砂店オープン！
伝説のカリスマパン職人といわれる森井ちがやさん。フレンチ、イタリアンレストランでの修行中、食パンの奥深さに魅せられ、研究と試作を繰り返し、生まれた食パンは、上質な素材を使い、たっぷり時間をかけて発酵、手間ひまかけた生地作り・・・一切の妥協のない安全でおいしい食パンとして定評があります。
上海在留邦人5万人のおいしい食パンが食べたいとの要望にこたえて、上海に渡った森井さんから直接指導を受けた若い職人たちが、秘伝のレシピを継承。再び日本の食卓に伝説の食パンを届けることになりました。東加古川店に次いで、2号店「高砂店」が2月にオープン。1日500本限定生産で、連日閉店までには完売するほどの人気です。
厳選された小麦と上質バターをふんだんに使い、脱脂粉乳は使わず、高級生クリームを使用。防腐剤・安定剤を使用しない安心・安全が人気を呼んでいるようです。
①レーズン＝上品なラム酒とシナモンの香りがさわやかなラムレーズン。厳選されたレーズンとやわらかなパンが絶妙なハーモニーをおりなす一品。
②ナッツ＝ヘーゼルナッツ、カシューナッツ、くるみ、マカデミアナッツ。ローストした４種類のナッツをふんだんに使い、香ばしさと奥深い味わいが特徴。
③プレーン＝ふんわりしっとり、毎日食べても飽きのこない、風味・やわらかさなど、別格の味わい。トーストやサンドイッチなどのほか、そのままをちぎって食べる贅沢感が最高。
④小豆あん＝甘さ、ペースト感など、食パンの美味しさにバランス良くマッチする小豆あんを厳選。渦巻き状に練り込んだあんは、スライス時のかわいさだけでなく、どこを食べてもパンと小豆あんの豊かさを均一に楽しめます。
■食パン専科 千賀屋高砂店 = 兵庫県高砂市緑丘2-1-40（アスパ高砂1F）
TEL ０７９-４４３-６６６１ AM9:00～PM8:00