錆びない、切れ味長持ち ─ 重宝なセラミックピーラー
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☆ 錆びない、切れ味長持ち── 重宝なセラミックピーラー
KYOCERA セラミックピーラーの取材をさせて頂きました。
ピーラーはジャガイモやにんじんなど、野菜や果物の皮むきに便利なキッチン用品です。
私も自宅ではピーラーを使って皮をむいてます。
（梨をむいてみました）
今回は 京セラ（株）さんから発売されている 「セラミックピーラー」を使用。
その日はちょうど 「エビとジャガイモのマリネ焼き」というメニューだったので
さっそくじゃがいもの皮むきの切れ味を実感しました。
使った感じは、普段使っているものと違って、持ち手も手にフィットして握りやすく使いやすかったですね。
薄く皮がむけましたし ピーラーの大きさもぴったり。
ジャガイモの芽取りも 使いやすく 穴が大きかったので すごくとりやすかったです。
ステンレス（金属製）だったら付け根部分がさびやすく 汚くなるけど
セラミックスだからさびないし いつまでも綺麗なままなので心配なく使えます。
切れ味も長持ちしそうです。
皆様にもセラミックピーラーをおすすめします。
☆セラミックスの特製をキッチン用品、文具で体感してもらいたい
以下は、京セラ（株）の 広報課の平賀様に、いくつか質問に答えていただきました。
● どなたが商品企画を思いつかれたのですか？
弊社の宝飾応用商品事業部 応用商品部 企画課です。
実際に商品開発をしたのはファインセラミックスを手がけている開発部門です。
● どのように ステンレスでなく セラミックス製を思いつかれたのですか？
素晴らしい特性をもったハイテク素材『ファインセラミックス』を、
より多くの方々に体感いただきたい思いから、このようなキッチン用品や文具を開発いたしました。
普段は一般の方が目にすることのないファインセラミックスを、学生さんから主婦の方、
そして様々なお客さまにとって身近な便利グッズとして、
広範囲にご利用いただくきっかけとなっております。
● どうしてセラミックスはこんなに切れ味がいいのですか？
弊社のファインセラミックスはガラスやホーローなどと同じような焼き物の一種です。
長年培ったノウハウを生かし、精密に制御された環境の中で製造されていきます。
これらのハイテク素材を、高いレベルの技術で加工することによって、
ピーラーや包丁にみられる素晴らしい切れ味が生み出されているのです。
● 刃のセラミックス部分は白ですが 白以外にカラフルな色は出来ないのでしょうか？
できます。商品コンセプトに応じて、今後、展開も検討していきます。
● 切れ味長持ちですが どのような使い方をすれば より一層長持ち出来ますか？
切れ味は落ちないのですか？
セラミックスは金属よりも磨耗しにくく、金属よりも切れ味は落ちにくいのですが、
セラミックスのキッチングッズの切れ味を落とす最大の要因は、刃欠けです。
刃欠けに注意いただければ、より長くご使用いただけます。
寿命については、使用回数・方法・用途によって異なります。
一般的には、2～3年以上は快適にお使いいただいているようです。
● 何度も切れ味のテストはされてると思うのですが 何回くらい 実施されるのですか？
回数は公表しておりませんが、切れ味テストは開発時に数限りなく実施されています。
その後は、切れ味以外の項目に至るまで、品質検査を行なっております。
● ピーラーのセラミックスの部分は刃が薄いですが 割れないのですか？
薄くするのは難しくなかったですか？
ファインセラミックスは金属と比べると磨耗に強いという反面、落としたり、ぶつけたりといった衝撃を与えたり、
調理の際に抉(こじ)るなどしますと刃が欠けることがありますので、注意が必要です。
セラミックスを薄くすると、焼き固める過程で反ってしまうなどの問題が起きやすいため
開発するのは難しかったと思います。
● この商品の、他商品（他社製品）と違うポイントをお聞かせください。
やはり弊社のファインセラミックス技術を使ったからこそ、
切れ味がよく、長持ちする製品ができたと言えます。
また、セラミックスは金属ではないので錆びないほか、
お刺身やフルーツなどの生ものに金気臭が残らず快適にお使いいただけます。
酸やアルカリにも侵食されないので、除菌漂白ができます。
一般的に金属の家庭用品では、漂白剤への浸け置きはできないので、
衛生面か重宝されています。
また、５色のカラーラインナップが若い方を中心に好評です。
● 食洗機 での使用は可能ですか？
刃の部分は問題ないのですが、樹脂部が変形する恐れがありますので、ご使用をお控えください。
（ IT関連 平岡めぐみ）
京セラ㈱
セラミックキッチン用品／セラミックステーショナリー
http://www.kyocera.co.jp/living/