ＯＬ調査隊女性の夢、憧れを自ら体験してレポートする人気コーナーです。

イタリア料理コースin 全日空ゲートタワーホテル大阪
ホテルスタッフがこっそり教える、ホテルマナー講座

有意義で楽しい2時間

りんくうタウン駅を降りるとすぐにある「全日空ゲートタワーホテル大阪」で行われているカルチャー教室、【ホテルスタッフがこっそり教える、ホテルマナー講座】に体験取材（4/18）で行ってきました。

イタリア料理コースを頂きながら、現役ホテルスタッフのホテルマナーのお話が聞けるカルチャー教室です。ホテルの上手な使い方やレストランでの電話予約の仕方など、数々のエピソードを交えながらの有意義な2時間。その他に和食・洋食・中国料理の礼儀作法まで、楽しくお話しを聞かせて頂きました。
講師の梅原さん（ホテルレストラン支配人）から実際に体験したレストランでの裏話などもお話していただきました。梅原さんはとても愉快で、大阪弁でお話ししていただいたせいか、すごく親しみがわいてしまいました。(^^ゞ

マナー講座の中で特に印象に残ったのが、よくレストランでお写真を撮られてる方がいますよね（私もお料理とか写真に撮るのが好きなのですが）、マナー的にはNGだそうです。
というのは、お写真の中に今日この時間に写ってはいけないご事情の(^^ゞ
お客様が写りこんでしまう場合があるからです。
常連様でレストランをご利用中に奥様にここに来ていることがばれてはいけなかったのに、
偶然にも奥様も同じレストランに食事に来ていて、見つからないように厨房の裏口から逃がしたという、エピソードを伺いました。（笑）
あとレストランの入り口を入った時点で、ホテルの方はお客様の服装をご覧になっているようです。今後、見られてるのかと考えると気になります。(^^ゞ

食事の合間に実践で学べることが、いい勉強に

梅原さんの楽しいトークを聞きながらの食事タイム。マナーのお話しをメモしながら食べながら、飲みながらと、進んでいきます。 （私は写真も撮影しながら・・・です）

「イタリア料理コースのメニュー」は、


前菜：筍とわかめのサラダ フレッシュトマトソース


スープ：冷たいトウモロコシのスープ


魚料理：スズキのポワレ、アクアパッツァ
肉料理：牛ロース肉のタリアータ


デザート：季節のフルーツいっぱい マチェドニア、あんみつ風

パン：オニオンブレッド、フォカッチャ
コーヒー又は紅茶
※4品とデザートです。

「ポワレ」とは良く聞きますが、「蒸し焼き」という意味で、「アクアパッツァ」とは「沸騰した水」という意味、 「マチェドニア」とは「シロップ漬け」という意味のイタリア語だそうです。
お料理の始めにはシャンパンを頂きました。
そのあとのお肉料理の時には赤ワインが出てきました。
もちろんお酒がだめな方は、ウーロン茶などソフトドリンクが頂けます。
出てくるお料理、すべてがすごくおいしかったです。
特にお肉料理の肉が柔らかくって、大満足でした。
タイミングよく運ばれてくるお料理を食べながら、ナイフの上手な使い方やナプキンの拭き方など学べるので、すごく勉強になりました。

同じ丸テーブルでご一緒した方もすごく気さくで、撮影にも快く応じて頂きました。
お客様の中にはいつもおいでになるご様子のカルチャー教室の常連さんもいらっしゃいました。
私もまた機会があればカルチャー教室に参加したいと思いました。

■お問合せ： ０７２−４６０−１１１１（代表）
全日空ゲートタワーホテル大阪「カルチャー教室係」

（IT関連 平岡めぐみ）

体験レポーター募集

関心や興味はあるのに、実行できないことって、色々ありますね。アーマーミニョンNETマガジン読者になり変わって、実際に体験して、 簡単なレポートを自分自身で書いて、ネットマガジンのレポーターとして活躍してみませんか。バナーをクリックすると応募フォームへ飛びます。

ＯＬ体験レポーター募集

 

コンテンツ
最近の体験
バックナンバー