「OLおいしいもん調査隊」が“おいしいもん”求めて・食べて・ご紹介！

フレンチ料理｢アッシュミレアン｣

たっぷりの野菜が主役のフレンチと
気品あふれるスイーツに夢中！

阪神百貨店1Fにあるフレンチレストラン。
大きな窓からは光が差し込み、とても明るい雰囲気!
ここでは、野菜使いが秀逸なフレンチが食べられるそうで興味シンシンです。
クラシカルなフレンチにありがちなバターやクリームはほとんど使わず、
野菜のうま味を凝縮したソースを中心に、ヘルシーに仕上げているのだそう。

注文したのは、ランチ＆ディナーで楽しめるコース｢ベル｣￥2,940。
(ディナーは平日のみ)


アミューズからとてもキュートな盛り付けで、コースへの期待感が高まります。
そしてオードブル。野菜や魚を使った、一口サイズのオードブルが3種盛りあわせてあります。


スープは本日のポタージュ。タマネギやニンジンなど、野菜が最低5種は入っているであろうミネストローネで、 さっそく野菜を摂取です!パンはとても素朴な味わい。なくなればさっとサーブしてくれます。

ボリューム満点のメインディッシュと野菜


そしてメインディッシュ。
「スズキのソテーを初夏の香る青さ海苔と浅利に注がれて」という、
なんだか長い(笑)名前の料理ですが、お味は絶品!
香ばしく焼かれたスズキに、クリーミーな青さ海苔のソースと、トマトベース2種のソースでいただけるんです。どちらで食べても満足できる内容!
付け合せのアスパラやニンジンも、野菜自体の素直な味が楽しめます。
盛り付けも鮮やかで、目でも楽しめる感じですね。
メインはほかに、「播州じゃことプチトマトのペペロンチーニ」｢若鶏腿肉のシェリービネガー煮込み｣からもチョイスできます。
ボリューム満点ですが、野菜もいっぱい添えられていて、なんだか安心!
野菜の多彩なアレンジに驚かされました。


さて、お楽しみのスイーツタイム。
実はこちらのお店、ベルギーのパティスリー｢ヴィタメール｣の系列。
そのため、スイーツは、ヴィタメールテイストの、本格派ばかり。
上品ながらパンチの効いた味わいのケーキが、多分現品と同じ大きさで出てきます。
もちろん、アイスやフルーツでデコレートされているので、スイーツだけでもかなりの量。
でももちろん、ベツバラで完食なんですけどね…。
コーヒーか紅茶をチョイスしてまったり。

レストランとしてもカフェとしても使えるこのお店、
お手軽にリッチな気分に浸れます！

アッシュミレアン
【住所】大阪市北区梅田1-13-13　阪神百貨店1F
【 TEL 】0120-478480
【営業時間】10:00〜22:00(LO21:00)、ランチは11:00〜15:00
【休】阪急百貨店に準ずる
※ コースは月替わりで、紹介しているのは5月のものです

ウェブサイト：http://www.hmille-un.jp/

 

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