簡単レシピOLたちが考案した簡単ヘルシーなアイデア満載、ユニークなレシピの数々。
今回はお弁当レシピの簡単レシピです。

白菜サラダ

材料（４人前位）


↑材料は白菜と塩昆布だけ！
白菜：１／４玉　塩昆布：１袋
仕上げに好みで、マヨネーズ（若者向け）　or　ポン酢（お酒のアテ向け）

作り方

  1. 白菜は生で食べるので、芯のところに土が残らないように１枚１枚はがして、丁寧に洗ってね！
  2. 洗った白菜を、適当な大きさ（３～４ｃｍ幅位）にざく切りする。
  3. フ綺麗なポリ袋に、切った白菜１／３量を入れ、そこへ塩昆布も１／３量入れる。
  4. その上へ、また切った白菜１／３量を入れ、そこへ塩昆布も１／３量入れる。
  5. ④をもう一度繰り返す

    この状態になります。
  6. 後はポリ袋の口を縛り、手で袋の外側から揉んで冷蔵庫へ入れる。
  7. １時間おきに袋の中身が混ざるような感じで揉んでやる。
  8. ２～３時間（もっと長くても良い）冷蔵庫で寝かせてから、器に盛る。
  9. 最後の仕上げに、マヨネーズ、もしくはポン酢をかける。
    ※マヨネーズ派とポン酢派が居る場合は、器に盛った時は何もかけないで下さい！
    　好みでかつお節をトッピングするのもＧＯＯＤ！！

ワンポイントアドバイス

塩昆布から驚くくらい、良いダシが出ます！
冷蔵庫に寝かせる時間は、白菜がしんなりして、白菜から出た水で全体が漬かる感じになるとＯＫ！
美味しくて、パクパク食べれますよ！
白菜を生で食べる食感も良いものですよ♪
梅ポン酢なんかかけると、お酒が何杯でも進んでしまいます～♪
一度お試しあれ！

（26歳　メーカー勤務）