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スタミナ食

8月夏本番。街には、夏休み中の子どもたちがいっぱい。通勤中、いつもはビジネスマンが多い道も、元気いっぱいの子どもたちが走り回っていたりして、その姿を「うらやましいなぁ…」なんて見ながら自分の体はバテ気味…なんて人も少なくないのではないでしょうか！？

今回は、夏本番にも残暑にも負けないために、暑くなればなるほど恋しくなる魅力的な「スタミナ食」をご紹介します！！

夏厳しい暑さも飛んでいく！？スタミナ食で夏を乗り切るぞぉ！

完全オリジナル！どこにもない新料理！【赤鍋】

スタミナ食　赤鍋　今年の7月にオープンしたこの店ご自慢の新料理は、“どこの国にもない、世界で初めての鍋料理”を目指して作られ、店名にもなっている「赤鍋」。名前だけ聞くと、とても辛い「激辛料理」を想像してしまいますが、一体どんな料理なのか？？実際に現地で食べてきました！

　店内に入ると、各テーブルの上には、焼き肉屋さんのように、テーブルの中心にコンロが設置されていました。実際に赤鍋を頼んでみると、まず登場したのはパエリア鍋！今から目の前で何が起こるのやら！？とワクワクさせられます。食べられる状態になるまで、各テーブルでスタッフさんが調理してくれる赤鍋は、まずそのパエリア鍋に牛骨を48時間ほど煮込んでとるダシを入れるところからスタート！そこに好みでにんにくスライスが入り、

スタミナ食　赤鍋
グツグツの見た目と食欲をそそる匂いがたまらない！

いよいよ赤い粉が登場。唐辛子かと思うようなその粉は、実は粉末状の赤パプリカ。真っ赤なスープにしたいけれど、辛いものが苦手な人でも楽しめるようにということでこれを使用しているのだとか。グツグツと沸騰する赤いスープは、かなりのインパクトです！！

　そのスープの中に入るものは、しゃぶしゃぶ用の牛肉で山のような形に包まれたモヤシ、玉ネギ、ニラ、キャベツの上に、コチュジャンや味噌をベースとした秘伝のタレとキムチがのった大きな山状の具材。約3分そのままの状態で置くのですが、その姿はまるで活火山のようでした。

　その後、野菜を包むために大きめにスライスされている肉を食べやすい大きさに切りながら、約1分ほど混ぜれば完成！気になるお味は…ピリッと辛みは感じるものの、秘伝のタレが効いていて甘辛い感じ。辛いものが苦手という人は、牛骨スープで薄めることも可能です。反対に辛いものが大好き！という人は、テーブルに置かれているタレを入れて辛くもできます！

おやきもスタッフさんが仕上げてくれます
　 コラーゲンやカルシウム、カプサイシンなどを豊富に含んでいる「赤鍋」は、栄養バランスが良いだけではなく、汗もジワ〜ッとかける「スタミナヘルシー食」かもしれません！価格は単品で1人前1300円ですが、お得でおすすめなのは1人前1500円の「赤鍋コース（2人前から注文可）」。

前菜3品と赤鍋に加え、残ったスープにご飯を入れ、汁気が無くなる程度に炒めた焼きめし風のおやきも付いてきます！これだけボリューム満点なら、「夏バテで食べられない…」なんて言ってる場合ではありません！！！ガッツリ食べて、健康的に夏を乗り切ってみてはいかがでしょう？

●【赤鍋】
住所：大阪市中央区東心斎橋2-3-8「あみやき屋南店」2F
営業時間：18時〜翌朝6時
電話：06(6211)3781
定休日：日曜

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