第３回 『新長田駅南地区からアジアなグルメ』
＆『バレンタイン・チョコグルメ』

阪神・淡路大震災の復興再開発事業が進む新長田駅南地区の駅前にある「アスタくにづか五番館」内に、アジアの「食・住空間」をテーマにした「神戸アジアンワールド」が12月12日にオープン！ 今回はその中から要チェックの2店舗をご紹介！

そして、2月14日のイベント・バレンタインデーといえばチョコレートということで、チョコレート専門店のショコラティエから教えてもらった、おいし〜いチョコレートをご紹介しますよ！

見たいお店をクリック！

【花茶（ふあちゃ）CAFE】
　 中国茶とアジアンスイーツで、ホッと一息！

中国茶セット生活習慣病やがんの原因を抑制すると注目を集めている中国茶。けれど、「飲んでみたいけど、高そうだし、作法もややこしそう…」と後込みしてしまう人も少なくないのでは？ そんな人にもおすすめなのがこの店！ 白を基調にした全27席の店内は、自然の光が差し込み、暖かさを感じる木のテーブルセットが置かれていて、ゆっくりくつろげる「おしゃれカフェ」といった感じ。

気軽に中国茶を楽しんでもらいたいと、中国茶は全て400円！ 月餅などのお菓子が付いた「中国茶セット」は500円とリーズナブル！ しかも中国茶は、お代わり自由なんですよ！！！ 中国茶用のマグカップに入っているので、カフェで飲むコーヒーや紅茶の感覚で味わえるところも人気です。

お茶の種類は、ビタミンCが豊富で美肌効果もあるという「緑茶・黄山毛峰」、ミルクの甘い香りがほのかに漂う「青茶・乳香烏龍茶」、柔らかな口当たりの「黒茶・不知プアール」、まろやかで爽やかな香りの「白茶・白牡丹」、香り高い「花茶・ジャスミン高香片」の5種類。一番人気は「青茶・乳香烏龍茶」ということで、実際に飲んでみると、今まで烏龍茶に感じていたような「渋み」や「濃さ」は全く無く、さらっとしてとても飲みやすい！お茶なんて、何杯も飲めるものじゃないと思っていた私ですが、これなら何杯も飲めそうです。他にも中国雲南省で栽培された透明感のある「雲南コーヒー（350円）」や「マンゴジュース（400円）」など、アジアンドリンクの種類も豊富です。

花茶（ふあちゃ）CAFE　雰囲気そして、女性にとってさらに嬉しいのが、スイーツも充実しているところ！ アジアンスイーツの王道「フルーツ杏仁豆腐（400円）」は、なめらかな口当たりで、見た目も鮮やか。食べる前から顔がゆるんでしまいます。アジア気分を満喫した〜い！ という人には「マンゴ&ライチパフェ（500円）」がおすすめ。さっぱり味のライチシャーベットと程良い甘みのマンゴシャーベット、本物のライチとマンゴにその他のフルーツ、ナタデココがパフェグラスに層を作っています。天然の味が溢れるように、はっきりとした味が印象的で、後味に嫌な甘さも残りません。他にも、黒ごまとミルクが濃厚な「ゴマアイス（200円）」も人気が高いそうですよ！

ここで出されているお茶の茶葉は、中国茶（530円〜）ハーブティ（900円）で販売もされています。お店で使用しているマグカップタイプの中国茶用茶器（1000円）も販売されているので、家でもアジアンパワーでリフレッシュできそうですよ！

花茶（ふあちゃ）CAFE
TEL 078-646-8064　　神戸市長田区二葉町5丁目1-1 アスタくにづか5番館2F 神戸アジアンワールド内 （JR新長田駅より徒歩15分・神戸市営地下鉄海岸線駒ヶ林駅より徒歩1分）
営業時間／10：30〜20：00（ラストオーダー19：30）、17：00 〜 21：00（ラストオーダー19：30）　水曜休み

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【天昇龍】
　 種類も豊富！グツグツ火鍋＆飲茶で満腹・満足！

天昇龍グツグツと沸騰したスープの中に、野菜やお肉を入れてアツアツを楽しむ中国発の鍋料理が「火鍋」。たくさんの野菜が摂れるヘルシーさと、地方によって味が違うバリエーションの豊富さで日本でも大人気です。そんな本格派の火鍋と飲茶が低価格で味わえると昼夜問わず人気を集めているのが、アジアンワールド内にある個室2部屋を含む全45席のこの店。

天昇龍セット鍋料理は数人で食べるイメージが強いかもしれませんが、ここでは1人でもゆっくりと楽しんでもらえるようにと、鍋の具やスープは多人数用と変わらない内容で一人鍋がメニューにあるんです。さらに嬉しいのが、それぞれにスープの味が違う火鍋が揃っているところ。そのラインナップは、ピリ辛のスープで練りゴマの風味が食欲をそそる「四川風（2〜3人前2500円、1人前1300円）」、透明感のあるあっさり鶏ガラスープで人気の「上海風（2〜3人前2500円、1人前1300円）」、豚骨からとった白湯スープの「北京風（2〜3人前2500円、1人前1300円）」、干し貝柱のスープに香港の調味料・沙茶醤で深みを出した「香港風（2〜3人前3000円、1人前1550円）」の4種類。数人で食べるときには、1人鍋で様々な味を注文するのも良いかもしれないですよね！

天昇龍　雰囲気その他にも、この店で人気なのがボリューム満点のセット。「天昇龍セット（980円：写真左上）」は、ミニ火鍋（上海風）に麺、サラダ、ご飯、酢豚や揚げ物などの小皿3品に桃饅頭とデザート付でお得感たっぷり。ヘルシー志向の人には、お粥と点心5種盛りなどが味わえる「飲茶セット（1000円：写真左上）」がおすすめです！ ランチメニューとして人気のこれらのセットは、夜も同じ価格で注文可能！ 夜は火鍋の他にも飲茶や点心などの一品料理（380円〜）もあり、中華気分を堪能できそうですよ！

落ち着いた店内の雰囲気を演出しているテーブルセットやインテリアの数々は、同じくアジアンワールド内にあるアジアン雑貨・インテリアのショップZIRAN（写真右上）で全て揃えたものなのだとか。食事の後に覗いてみると、さらにアジアン気分に浸れそうです！

◎天昇龍
TEL 078-646-8027
神戸市長田区二葉町5丁目1-1 アスタくにづか5番館2F 神戸アジアンワールド内
（JR新長田駅より徒歩15分・神戸市営地下鉄海岸線駒ヶ林駅より徒歩1分）
営業時間／10：30〜14：00、17：00〜23：00（ラストオーダー22：30）　水曜休み

◎インテリア・雑貨「ZIRAN」
TEL 078-646-8047　　同上：アスタくにづか5番館2F 神戸アジアンワールド内
営業時間／10：30〜20：00　水曜休み

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【チョコレート専門店「Ek Chuah（エクチュア）」】
　ちょっとおしゃれに“大人のチョコ”

　お菓子の職人さんのことを「パティシエ」と呼ぶように、チョコレートの職人さんは「ショコラティエ」。日本ではまだ少ない「ショコラティエ」がいるお店が『エクチュア』です。ショコラティエ兼オーナーでもある植松秀王さんに話を聞いてみました。

店では本場ベルギー産でカカオ脂（カカオバター）を31%以上含む高品質なチョコレート「クーベルチュール」をふんだんに使い、「ショコラティエ」がゆっくりと文化として広げていきたいという想いで作った、温かみのある味が堪能できます。

 

チョコレート専門店と聞くと、建物や外観・雰囲気など「洋」を連想しがちですが、店があるのはレトロな雰囲気が魅力の大阪・空堀にある築100年以上の建物の一角にある複合ショップ「練〜Len〜」の1F。歴史を感じさせる木造の建物とチョコレートの甘い香りが融合したような店。

「潜在意識的に『和』というのがあったんでしょうね。この建物を見たときもピン！ ときました。チョコレートを作る上でも、ヨーロッパの再現じゃなく、日本の気候と風土の中で日本人が食べておいしい！ と思ってもらえるものを作るようにしているんですよ。日本の四季とか、月替わりの旬とか、そういうものを大切にして『和』のテイストを目指しています」と植松さん。
最近では、お中元・お歳暮などのギフトにもチョコレートをセレクトする人が増えてきているとか。

バレンタインはこれで勝負！！

最近では、ポリフェノールが多く含まれていることで注目されたり、脳の活性化にいいなどチョコレートを健康面からも見直す人が増えてきて、季節を問わず人気が高まってきています。そして、チョコといえば、やっぱり「バレンタインデー」。バレンタインまでの数日は、会社関係などの義理チョコから勝負に出る本命チョコまで、1年で一番チョコと向き合う人が多いかもしれませんね。そこで、エクチュア発の2005年バレンタインオリジナルをご紹介します。バレンタインデーを過ぎても食べたい感じですが…。

■全芋焼酎チョコレート　蘭

全芋焼酎チョコレート　蘭〈2コ入￥683・3コ入￥1050・5コ入￥1575〉
ベルギー産のビターチョコの中に、鹿児島県の芋焼酎「蘭」が入っているボンボンショコラです。
噛んだ瞬間にフワッと広がる甘みのある芋焼酎とチョコが口の中で溶け、ほろ苦さとともに後味はスッキリ。焼酎好きな彼に…はたまたお酒好きな上司に…酒飲みな自分に…おすすめです。

■日本の伝統美シリーズ　雪月華（YUKI TSUKI HANA）

雪月華（YUKI TSUKI HANA）〈3コ入￥945・5コ入￥1470〉
日本の美しい四季の情景を描いたチョコ。表面に描かれた絵はもちろんのこと、それぞれの味でも日本らしさを演出。雪のチョコは、栗を練り込んだガナッシュがビターチョコでコーティング。月は、柚の香りが溢れる柚皮入りのガナッシュをミルクチョコでコーティング。華は、3タイプの中で唯一のホワイトチョコでコーティングされた苺のガナッシュ。味も見た目も細やかな日本らしさが感じられます。女らしい奥ゆかしさをアピールしたいあの人に…いかがでしょうか？

■mimi rond（ミミロンド）

mimi rond（ミミロンド）〈5コ入￥1260〉
100%ベルギー産の最高級クーベルチュールチョコだけで作られた愛らしい顔をした本格派。味はスウィートチョコガナッシュをスウィートチョコでコーティングした「ビター」とホワイトチョコガナッシュをホワイトチョコでコーティングした「ホワイト」の2種類。シンプルな分だけ、チョコの香りや余韻を楽しめそうです。素直な気持ちを伝えたいあの人にはこれで決まり！？

■PePee（ぺぺ）

PePee（ぺぺ）〈3コ入￥1050・5コ入￥1575〉
食べるのが惜しくなっちゃうほど可愛らしい動物たちは、最高級素材で作られたプラリネです。完全に1つずつ手作りされているので、同じ形のものはありません。まろやかに練った柔らかめのチョコレートを使っているため、動物の形を作るのは難しいんだとか。キュートな形に個性的な表情と本格的な味が印象的。かわいらしさをアピールしたいあの人や動物好きな優しいあの人には、こんなテイストで勝負してみてはいかがでしょう？

エクチュア　雰囲気バレンタインオリジナル以外にも、お酒の肴にもなりそうな「塩チョコ」（50g箱入り￥735・本店のみ販売）やエクチュアこだわりのチョコを贅沢に詰め合わせた「エクチュアコレクション」（￥1575〜）、「ショコラセレクト」（￥630〜）など、紹介しきれないほど！

また、本店の店内はカフェスペースがあるので、オリジナルのチョコレートドリンク（￥578・リキュール入り￥683）などのスイートな味がその場で味わえます。大切な人とのバレンタインデートにもバッチリですよ！

常時、エクチュアのチョコが手に入るのは下記の本店と大丸心斎橋店、高島屋大阪店です。バレンタインデーフェア期間中は、全国各有名百貨店にて販売されるそうです！プレゼント用に買ったついでに自分の分も買っちゃいたくなる本格派チョコ！ぜひ一度味わってみてください！

エクチュア　からほり『蔵』本店　　TEL 06-4303-8077
大阪市中央区谷町6-17-43　練（地下鉄長堀鶴見緑地線松屋町駅3号出口より徒歩すぐ）
営業時間／11：00〜22：00　水曜休み

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